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谷口　まどか

Mame Kitchen Hokkaido代表／管理栄養士 藤女子短期大学 家政科食物栄養専攻卒 エコール辻大阪 辻日本料理マスターカレッジ卒 東京、大阪の広告会社に約10年勤務後、病院、施設、飲食店で、管理栄養士としての経験を約15年積む。 2015年、長男の教育環境を考え移住した十勝の本別町で「豆」と出会い、自主的に豆料理の研究とPR活動を始め、ライフワークにまで発展。 2020年札幌に戻り、翌年8月、本別町の豆を使用した豆料理専門店「Mame Kitchen Maruyama」を開業、豆の消費拡大と農村活性を目指す。 本別町のまちづくり活動にも携わり、本別町友好大使、北海道ふるさと・水と土指導員（北海道農政部）を務める。